Beurre de Murumuru

Le beurre de murumuru est extrait de la noix du palmier astrocaryum murumuru, originaire du Brésil.  Le beurre de Murumuru est extrait des fruits d'un palmier qui pousse sur les bords marécageux de l'Amazonie. Il peut atteindre une taille de 10m, possède de très grandes feuilles de plusieurs mètres et peut donner jusqu'a 300 fruits. 

Ce produit est utilisé en cosmétique. L'amande sous pression fournit un beurre avec des qualités physiques et biologiques intéressantes en cosmétique : forte concentration en acide laurique, dureté à température ambiante.

Les indiens Ashaninka de l'Acre au Brésil considèrent le muru muru comme un ancêtre. Depuis 2007, un conflit juridique les oppose au chercheur Fabio Dias, coupable de biopiraterie pour avoir développé un savon de muru muru après des années d'enquête sur leurs terres, sans leur donner aucun retour sur les connaissances transmises. Le 22 mai 2013, le juge fédéral de Rio Branco (état de l'Acre) conclut à l'appropriation illégitime par Fabio Dias des connaissances traditionnelles des Ashaninkas, en contradiction avec les dispositions de la Convention sur la diversité biologique. Fabio Dias est condamné à payer 15 % du bénéfice de sa société à la communauté avec un minimum de 200 000 reais sur 15 ans. La propriété des brevets est transférée à l'association des Ashaninkas de l'Acre Apiwtxa1.

Le beurre de Murumuru contient 40 % de graisse et est utilisé pour le soin des cheveux, pour nourrir, fortifier et réparer les cheveux secs et abîmés.

Usage

Son fruit, rouge à maturité, renferme une amande dont la pression fournit un beurre très dur idéal pour la formulation de sticks à lèvres. De plus, sa composition révèle une forte concentration en acide laurique. De très faible poids moléculaire, cet acide gras a la particularité de posséder une très forte affinité pour les protéines du cheveu. Le beurre de Murumuru est donc un ingrédient incontournable pour réaliser des soins nourrissants pour cheveux secs et abîmés.

Identification

• Astrocaryum murumuru seed butter 
• Densité : 0.89 - 0.92 (la densité correspond à la masse volumique à 20°C)
• Densité à 40°C : 0.90 (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)
• Point de fusion : 45°C (mesure du laboratoire qualité Aroma-Zone)
• Indice de saponification : 240-310

Propriétés organoleptiques

• Aspect : beurre dur, d'aspect cireux
• Couleur : jaune pâle
• Odeur : odeur végétale caractéristique, avec des notes de noix grillées ou de coco cuite assez volatiles, et un fond rappelant la pomme de terre
• Toucher : onctueux et sans grains, ne laisse pas de film gras sur la peau

Profil en Acides Gras

Acides gras saturés (AGS) : 

• Acide Laurique (C12:0 saturés) : 44 à 46 %
• Acide Myristique (C14:0 saturés) : 26 %
• Acide Palmitique (C16:0 saturés) : 7%

Autres constituants actifs :

Insaponifiables (environ 1% de la composition globale) dont :

Caroténoïdes : action anti-oxydante et photoprotectrice

Tous nos savons au Beurre de Murumuru

En Savoir Plus

• https://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/beurre-vegetal-murumuru-sauvage-aroma-zone
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Beurre_de_murumuru